芝麻香型白酒國家標準?
GB/T20824-2007芝麻香型白酒。芝麻香型白酒是醬香型白酒工藝的延伸發(fā)展，或者說北方地區(qū)釀造醬香型白酒導致的一個分支香型。 醬香型白酒主體香很多專家認為：吡嗪類、呋喃類形成的復合型香氣。芝麻香白酒主體香應該與醬香型主體香相似。發(fā)酵大曲改為麩曲，麩皮使用量大，蛋白質增加，同時有蛋白質在高溫狀態(tài)下產生的美拉德反應出現(xiàn)的復合香。
蘇玉川芝麻香型白酒怎么樣?
蘇玉川芝麻香型白酒質量是不錯的，它是臨朐縣玉川酒業(yè)有限公司產的。 它始于清代光緒年間的老燒酒坊，注冊成立于2002年7月3日，坐落在風景秀麗的國家森林公園沂山風景區(qū)西麓，南鄰地下大峽谷，北鄰老龍灣景區(qū)，是一家集白酒生產、銷售為一體的白酒釀造企業(yè)，我公司用原生態(tài)傳統(tǒng)工藝，純糧食釀造生產醴池、沂峰泉，玉川系列白酒，現(xiàn)有芝麻香型，濃香型，清香型三種香型，15個品種的白酒產品。
有甜味的白酒有哪些?
1 醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。 以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。 2 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。 如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。 3 清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別凈，清香純正，后味很甜。 以汾酒、黃鶴樓酒和寶豐酒為代表。 4 米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，入口綿甜，后味怡暢。 以桂林三花酒為代表。 5 鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協(xié)調，尾凈悠長。 如西鳳酒。 6 董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，后味較長。 如貴州董酒。 7 豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，余味爽凈。 如廣東玉冰燒酒。 8 芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細膩，甘爽協(xié)調，尾凈具有芝麻香特有風格。 如山東景芝白干酒。 9 特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協(xié)調，香味悠長。 以江西四特酒為代表。 10 兼香型白酒：目前國內有兩種類
芝麻香型白酒里面有芝麻嗎?
沒有芝麻,但是有芝麻香。它的味道既有清香型白酒的清凈典雅,又有濃香型白酒的綿柔豐滿,還具有醬香型白酒的幽雅細膩,綜合感官有焙炒芝麻的復合香氣,但可以肯定的是,釀酒原料里面真的沒有芝麻。
